BRASSERIES ARTISANALES DE L’ONTARIO : ITINÉRAIRES ET CIRCUITS, GUIDÉS ET AUTOGUIDÉS, DIGNES D’UN TOAST

Besoin de vous la couler douce? Laissez-vous guider par des experts! Voici une liste d’itinéraires et de circuits de la bière, guidés et autoguidés. Il ne vous reste qu’à décider si vous souhaitez une excursion entièrement guidée ou si vous tirez à la courte paille pour désigner qui conduira la voiture lors d’une virée autoguidée.

VISITES ENTIÈREMENT GUIDÉES

The Beer Bus
Explorez les saveurs étonnantes tirées des raisins, des pommes et du houblon frais de l’Ontario lors d’une visite guidée d’un vignoble, d’une cidrerie ou d’une brasserie à Toronto ou encore à Collingwood et Blue Mountains. Plus que de brèves haltes à chaque endroit, vous aurez droit à une présentation synthétique du lieu et aux anecdotes cocasses. Des collations et des rafraîchissements vous seront servis à bord de l’autobus.

WE Trolley Tour
L’une des plus belles régions viticoles de l’Ontario est fière de son passé notoire de contrebande et de sa tradition brassicole. Explorez en tramway (délicieusement rétro!) l’histoire et la culture brassicole artisanale de la région de Windsor-Essex. Un des arrêts est le Grove Hotel à Kingsville, qui abrite une microbrasserie surnommée le « paradis sur terre » par les amateurs de bière.

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Photo : New Limburg Brewing Co., Simcoe

Ride the Bine
Les propriétaires Amanda et Susan, natives de Norfolk, partagent leur passion pour le vin, la bière et le cidre du comté de Norfolk et de London avec panache; voyagez confortablement à bord d’un Mercedes-Benz Sprinter, le service de collations et d’eau étant inclus.

Brew Donkey Tours
Véritable créateur de tendances, Brew Donkey Tours propose des circuits de bière considérés comme des sorties éducatives pour adultes. L’entreprise organise des tournées des brasseries locales dans les régions d’Ottawa et de Kitchener-Waterloo, foyers de grandes brasseries. Elle s’est même associée à BATL Axe Throwing pour donner aux gens l’occasion de se défouler avec sirotez, une cognée, relaxez), dans le cadre d’une série d’événements mensuels tenus en collaboration.

Brew Tours
Suivez votre guide à la découverte de quelques-unes des meilleures microbrasseries de l’Ontario; découvrez les dessous du brassage, visitez les installations; outre la dégustation de plusieurs bières saisonnières et régulières, vous ferez collation et savourerez divers plats. Régalez-vous des routes panoramiques que vous parcourrez. The Muskoka Edition amorce sa tournée à la brasserie Sawdust City Brewing Co., avant de poursuivre avec Barrie Brews & Bites et le Redline Brewhouse; le circuit torontois (Junction Jitney et Westend Wallop) commence à la brasserie artisanale Henderson Brewery Co.

Born to Ride
Imaginez une version triathlon pour les passionnés de bière : un « bière-athlon »! Une excursion guidée d’une journée pour admirer à vélo la baie Georgienne et ses magnifiques panoramas avec des haltes de dégustation dans des brasseries, des cidreries et des vignobles, ainsi que des pauses à des belvédères. Lunch et baignade sont aussi au programme.


CIRCUITS AUTOGUIDÉS

Temperance and Temptation Tours
(circuit guidé sous le thème « sobriété et tentation »)
York Durham Headwaters vous convie à une aventure gastronomique et à une expérience inoubliable qui vous fera découvrir des alambics secrets et les récits du temps de la prohibition. Rencontrez les contrebandiers, les brasseurs et les viticulteurs des temps modernes lors de ces visites autoguidées.

Circuit Niagara Ale Trail
Niagara : la destination des amoureux… de la véritable ale! Ponctué de vignobles, Niagara a sa propre route des bières, une destination phare pour les inconditionnels de la bière qui y découvriront les produits saisonniers et des saveurs inusitées.

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Elora Brewing Co., Photo : Daniel Dunlop Photography @the__stash

Waterloo-Wellington Craft Collective Ale Trail (circuit de dégustation de bières artisanales)
La région de Kitchener-Waterloo et Wellington pourrait sans doute être considérée comme le berceau de la microbrasserie artisanale en Ontario grâce à Waterloo Brewing (anciennement Brick Brewing). Fidèle à ses racines artisanales, la région compte aujourd’hui 12 brasseries et une cidrerie, toutes attrayantes. À la santé de ces artisans!

Cottage Country Beer Trail
Rien n’est plus invitant que de se prélasser sur un quai avec une bière froide. La nature sauvage et les magnifiques lacs de Muskoka, secteur pittoresque de la région des chalets de l’Ontario, ont inspiré les maîtres brasseurs locaux à créer des saveurs incarnant la désinvolture. Envie de vous la couler douce? Planifiez vos vacances autour d’itinéraires inspirés de la bière; découvrez les événements, la musique locale et de nouveaux produits aux divers arrêts.

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Photo : County Cider, PEC (comté de Prince Edward)

Bay of Quinte Craft Tour (circuit de bières artisanales)
La plus grande région rurale de brasseries et cidreries artisanales du Canada s’étend de la baie de Quinte au comté de Prince Edward! Plus de 25 sites vous attendent! Par une heureuse coïncidence, c’est aussi le berceau de cheddars de renommée mondiale. Faites une pierre deux coups! Prévoyez donc dans votre virée une halte pour goûter le fromageartisanal.

Brewery Discovery Routes (itinéraire de découverte des brasseries)
Après une randonnée automnale à pied, à vélo, en kayak ou en canot, récompensez-vous avec des bières artisanales saisonnières et des aliments locaux. Les brasseries, les cidreries, les distilleries, les restaurants certifiés Feast ON(valorisant les aliments locaux), les marchés fermiers situés à l’intérieur ou au pourtour de la de l’Ontario proposent des haltes et de nouvelles activités captivantes. Découvrez-les dans ces neuf circuits où la bonne chère, les boissons artisanales et les activités de plein air sont à l’honneur :

Windsor Essex Barrels, Bottles & Brews
HOP thru Ontario’s Southwest
Saints and Sinners, baie Georgienne
Taps, Tastes & Trails, région de Guelph
True Brew Path, Hamilton Halton et Brant
Rural Roots & Dirty Boots, Durham
Brews, Bites & Barns, Kawarthas
Artisan Food & Beverage Region, Est de l’Ontario
Circuit Backroom Deals & Muddy Wheels, Ottawa

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